À l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes, ce dimanche 8 mars, il était indispensable de rappeler le parcours émérite de Lucie Randoin. La biologiste fait partie des 72 femmes retenues par la ville de Paris pour que leurs noms figurent au sommet de la tour Eiffel. Au même titre que les noms de 72 hommes, scientifiques.
Née en 1885 à Bœurs-en-Othe dans l’Yonne à la frontière avec l’Aube, Lucie Randoin s’impose au début du XXᵉ siècle dans un univers scientifique largement dominé par les hommes. Formée à la chimie et à la physiologie, elle consacre l’essentiel de ses travaux à l’étude des vitamines et au rôle de l’alimentation dans la santé. En 1911, l’Icaunaise est la deuxième femme à passer l’agrégation de sciences naturelles, jusqu’ici réservée aux hommes. À une époque où la science de la nutrition en est encore à ses débuts, ses recherches contribuent à mieux comprendre les besoins alimentaires de l’organisme. Ses travaux participent à établir les bases de l’équilibre nutritionnel et à préciser le rôle de micronutriments essentiels. Dans l’entre-deux-guerres puis, après la Seconde Guerre mondiale, ses recherches influencent les politiques alimentaires et les recommandations nutritionnelles en France.
Pionnière de la recherche en nutrition
En 1946, elle devient l’une des premières femmes à entrer à l’Académie nationale de médecine, marquant une avancée importante pour la place des femmes dans les institutions scientifiques. Elle dirige également des laboratoires et publie de nombreux travaux qui contribuent à structurer la recherche en nutrition. Son inscription sur la Tour Eiffel, aux côtés d’autres figures féminines, vise aujourd’hui à réparer un oubli. En faisant apparaître son nom sur le monument le plus emblématique de Paris, la capitale rend hommage à une pionnière qui a contribué à faire de l’alimentation un enjeu majeur de santé publique.
Stanislas Bienvenue